レピレピ

しょうが焼きサンド

材料 (2人分)

  • 食パン (10枚切り)4枚
  • 豚肩ロース肉 (薄切り)150g
  • 【A】
  • しょうが (すりおろす)1かけ分
  • 大さじ2
  • 白ごま大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2
  • オイスターソース小さじ1
  • キャベツ (せん切り)1/8コ分
  • 練りがらし少々
  • ごま油大さじ1/2
  • バター
  • マヨネーズ
  • 黒こしょう (粗びき)

作り方

  1. 1【A】を混ぜ合わせる。豚肉は半分に切る。フライパンを熱し、ごま油をひいて豚肉を並べ入れ、強火で焼く。
  2. 2肉の両面に焼き色がついたら【A】を加えて炒め、味をからめる。
  3. 3食パンはオーブントースターでこんがりと両面を焼き、片面にバター適量を塗る。そのうち2枚は、バターの上に練りがらしを塗る。
  4. 4バターと練りがらしを塗ったパン1枚にキャベツの半量をのせる。
  5. 54に2の肉の半量をのせてマヨネーズ適量をかけ、黒こしょう適量をふる。
  6. 65にバターを塗ったパンを1枚かぶせ、半分に切る。残りも同様にしてつくる。

ポイント

  • ※このレシピは、2010/03/30に「春はパン!」のテーマで放送したものです。
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