材料 (つくりやすい分量)
- しょうゆカップ1/4
- 酒大さじ2
- きび糖大さじ1+1/2
- みりん大さじ1
- にんにく （すりおろす）1/2かけ分
- 一味とうがらし適量
- 黒こしょう （粗びき）適量
- たまねぎ （すりおろす）1/4コ分
- ごま油大さじ1/2
作り方
- 1小鍋にしょうゆ、酒、きび糖、みりん、にんにく、一味とうがらし、黒こしょうを合わせ、混ぜながら強火にかける。グラッと沸いたら火を止め、たまねぎを加える。粗熱が取れたら、ごま油を加えて混ぜ、保存容器に移す。つくってすぐより、1〜2日たったほうが味がなじんでおいしくなる。
ポイント
- 【保存】
冷蔵庫で約2か月間保存可能。