材料 (つくりやすい分量)
- しょうゆカップ1/2
- 砂糖カップ1/2（約60g）
- コチュジャン大さじ2
- にんにく （すりおろす）小さじ1
作り方
- 1ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜる。
ポイント
- 【用途】
つけだれやあえ物、加熱調理の味つけに。【保存期間】
冷蔵庫で2か月間。【コチュジャン】
もち米こうじと粉とうがらしが主材料の発酵調味料。ビビンバやプルコギなど韓国料理に欠かせない、甘辛のとうがらしみそ。 - このレシピをつかったおすすめの料理はこちら
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