ぶりのピリ辛照り焼き

作り方

1. 1ぶりは塩をふって10分間ほどおき、紙タオルで水けを拭き取る。
2. 21のぶりに小麦粉を薄くつける。ごま油を熱したフライパンに並べ入れ、ふたをして中火で両面焼く。
3. 3ぶりに火が通ったら余分な油を紙タオルで拭き取り、ピリ辛だれを加えて全体にたれをからめる。
4. 4器に盛り、ブロッコリーを添える。