材料 (2人分)
- 生だら （切り身）2切れ（200g）
- じゃがいも （大）1コ（200g）
- たまねぎ1/2コ（100g）
- にんにく1かけ
- スープカップ2
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ2
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
- 下ごしらえをする
- 1たらは1切れを3等分に切り、ざるにのせて熱湯を回しかける。じゃがいもは8等分に切り、水でサッと洗って水けをきる。たまねぎは縦4等分のくし形に切り、長さを半分に切る。にんにくは縦半分に切ってつぶす。
- 野菜を炒めて煮る
- 2フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにく、じゃがいも、たまねぎを入れて1～2分間炒める。スープを注ぎ、酒を加え、煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして7～8分間煮る。
- たらを加えて仕上げる
- 3野菜が柔らかくなったら、1のたらを加え、再びふたをして3～4分間煮る。塩、こしょうで味を調える。