材料 (2人分)

  • 里芋 3コ（100g）
  • こんにゃく （白） 60g
  • 酢みそ 大さじ2
  • 木の芽 適宜
  • 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1里芋は皮をむき、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）に3分間かける。
  2. 2こんにゃくは厚めの短冊形に切り、ポリ袋に入れる。砂糖を加えてもみ、2分間おく。水で洗って拭き、フライパンでサッとからいりする。中央に切り込みを入れて端を通し、手綱形にする。
  3. 3器に盛り合わせて酢みそをかけ、あれば木の芽をあしらう。

ポイント

  • 「酢みそ」のつくり方はこちら 酢みそ