材料 (2人分)

  • 焼き麩（ふ） 15g
  • きゅうり 1/2本（60g）
  • 【A】
  • 酢みそ 大さじ2
  • 溶きがらし 小さじ1/2
  • 溶きがらし 適量
  • 塩 2つまみ

作り方

  1. 1焼き麩は水で戻してしっかりと水けを絞り、大きければ食べやすくちぎる。
  2. 2きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。塩をふってもみ、3分間おいて水けを絞る。
  3. 3ボウルに【A】の酢みそとからしを入れて混ぜ、1と2を加えてよくあえる。
  4. 4器に盛り、からしをのせる。

ポイント

  • 「酢みそ」のつくり方はこちら 酢みそ