レピレピ

いちごとお米のミルク煮

材料 (つくりやすい分量)

  • 100g
  • 牛乳カップ5
  • いちご適量
  • 砂糖100g

作り方

  1. 1鍋に米、砂糖、牛乳を入れて強火にかける。沸騰してきたら弱火にし、焦げないように鍋底から時々混ぜながら20~30分間ほどゆっくりと煮る。
  2. 2米が芯まで柔らかくなったら火を止め、ボウルに移し、氷水を当てて冷やす。粗熱が取れたら保存容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
  3. 3いちごはサッと洗い、縦半分に切る。2を器に盛り、いちごをのせる。

ポイント

  • 【とちおとめ】
    栃木県で生産されるいちごの品種。粒は大きめで鮮やかな赤い色が美しい。酸味が少なく、甘くてジューシー。
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