材料 (4人分)

  • 【A】
  • 牛乳 カップ3/4
  • 卵 1コ
  • 砂糖 大さじ4
  • 【B】
  • 薄力粉 160g
  • ベーキングパウダー 大さじ1/2
  • 生クリーム （八分＜ぶ＞立てにする） 適量
  • 好みのトッピング 適量
  • バター 大さじ1+2/3（20g）
  • 塩 少々
  • サラダ油

作り方

  1. 1耐熱容器にバターを入れ、ラップをふんわりとして電子レンジ（600W）に30秒間ほどかけて溶かす。【A】とともにボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。【B】を合わせてふるい入れ、塩を加えてサックリと混ぜる。
  2. 2フライパンにサラダ油を薄く塗って強めの中火でよく熱し、堅く絞ったぬれ布巾にのせる。ジューッという音が止まったら弱めの中火にかけ、1を玉じゃくし1/2杯ほど入れ、直径5cmの円形に整える。表面がフツフツとしてきたら裏返して1分間焼く。同様に合計12枚焼き、3枚ずつ重ねて器に盛り、生クリームとトッピングを添える。