材料 (2人分)
- ハム4枚（60g）
- しめじ1/2パック（50g）
- たまねぎ1/2コ（100g）
- ご飯 （温かいもの）400g
- コーン （缶詰/ホールタイプ）大さじ4（60g）
- 牛乳カップ1
- スープカップ1/2
- ピザ用チーズ40g
- バター適量
- 塩
- こしょう
- サラダ油大さじ1
- 小麦粉大さじ2
作り方
- 下ごしらえをする
- 1ハムは放射状に切って1枚を6等分にする。しめじは根元を切り落とし、小さめの小房に分ける。たまねぎは縦に薄切りにする。
- ご飯に具を混ぜる
- 2コーンは缶汁をきる。ボウルにご飯を入れてバター10gを加え、混ぜて溶かす。コーン、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜ、耐熱皿に入れておく。
- ソースをつくる
- 3小さめのフライパンにサラダ油とバター10gを中火で熱し、たまねぎを入れて炒める。透き通ってきたら、しめじを加えて炒め、油が回ったらハムを加えてサッと混ぜる。小麦粉をふって炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳、スープを注ぎ、混ぜながら煮立てる。とろみがついてきたら、塩・こしょう各少々で味を調える。
- 焼く
- 42に3をかけ、表面にピザ用チーズを散らす。オーブントースターで7～8分間、焼き色がつくまで焼く。