材料 (4人分)
- 鶏もも肉 （骨付き）4本
- ローズマリー （生）4本
- 【A】
- ハーブ塩大さじ1
- オリーブ油大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- 【付け合わせ】
- サニーレタス適量
- パプリカ （赤）適量
- パプリカ （黄）適量
- トレビス適量
- エンダイブ適量
作り方
- 1鶏もも肉は、1本につき、ローズマリー1本を皮と身の間に差し込む。混ぜ合わせた【A】でマリネして15分間程なじませる。
- 2オーブンシートを敷いた天板に1をのせ、250℃のオーブンで20～25分間焼く。
- 3粗熱が取れたら、4本の足をまとめてリボンで結んで立てる。
- 4大皿に台を置き、その上に3を立て、まわりに【付け合わせ】を盛り、ツリーに見立てる。