材料 (1人分)
- ご飯 （温かいもの）170g
- 卵1コ
- 焼き豚 （市販）30g
- ねぎ1/4本
- サラダ油大さじ1
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
- 下ごしらえをする
- 1焼き豚は5mm角に切る。ねぎはみじん切りにする。卵はよく溶きほぐしておく。
- 溶き卵とご飯を炒める
- 2フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、溶き卵を流し入れ、すぐにご飯を加える。
- 3玉じゃくしの背や木べらでご飯を手早くほぐしながら炒める（フライパンの温度が下がるので、フライパンは返さない）。
- 焼き豚を加える
- 4ご飯がパラッとしてきたら、1の焼き豚を加え、塩、こしょうで味を調える。
- ねぎを加えて仕上げる
- 5最後にねぎを加えてサッと炒め合わせる。