中華がゆ

作り方

1. 米を洗って煮る
2. 1米は洗ってざるに上げ、水けをきる。鍋に水カップ5、米を入れ、帆立ての水煮を缶汁ごと加え、中火にかける。煮立ったら弱火にし、約20分間炊く。途中でアクが出たら取り除く。
3. トッピングをつくる
4. 2ベーコンは細切りにしてフライパンに入れ、弱火でカリカリになるまで炒める。ねぎ、しょうがはせん切りにする。パクチーは葉を摘む。
5. 仕上げる
6. 31に塩を加えて味を調える。器に盛り、2を添える。