材料 (つくりやすい分量)

  • だし カップ1
  • 【A】
  • うす口しょうゆ カップ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 米酢 大さじ1
  • 好みのかんきつ類の果汁 カップ1/2
  • レモンの皮 （国産） 適宜

作り方

  1. 1小鍋にだしを入れて中火にかけ、沸いたら火を止める。【A】を順に加えて混ぜる。
  2. 2かんきつ類の果汁を1に加え、混ぜる。あればレモンの皮をすりおろして加える。

ポイント

  • 【用途】 ・鍋物のつけだれやつけしょうゆがわりに。 ・あえ物などに。 ・煮物や炒め物など加熱調理にも。 【保存期間】 冷蔵庫で2週間。
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