トマト大豆

作り方

1. 1鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りがしてきたら、トマトの水煮を加え、木べらでつぶす。塩を加えて6～7分間煮る。蒸し大豆を加え、混ぜながら温める。
2. 2卵を小さな容器に割り入れ、静かに鍋に落とす。ふたをして、6分30秒～7分間煮て半熟状に火を通す。卵がくずれないようにそっと器によそう。