さけとねぎの甘酒蒸しとピーマンのナムル

せいろがあれば毎日たのしい

下ごしらえをする
1さけはポリ袋に入れて【A】を加え、袋の上からもむ。口を結び、10分間以上おく。ねぎは3cm長さに切る。
2ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横に細切りにする。
さけとねぎを蒸す
3オープン用の紙にねぎをのせ、その上にさけをのせる。紙ごとせいろに入れ、ふたをする。蒸気の上がった鍋にのせて強火で10分間蒸す。
ピーマンを一緒に蒸す
4別のオープン用の紙にピーマンをのせ、ごま油をふってからめる。せいろのふたを開け、さけをのせた紙の横にピーマンを紙ごと置く。ふたをして、さらに強火で4～5分間蒸す。
5さけを取り出して器に盛り、ねぎを添える。
6ピーマンは紙ごと取り出し、紙の上で【B】を加えてあえ、5に添える。

◆さけとねぎの甘酒蒸し◆ ◎カロリー200kcal（1人分）　◎塩分1.4g（1人分）　 ◆ピーマンのナムル ◎カロリー70kcal（1人分）　◎塩分0.5g（1人分） ◎調理時間20分さけに【A】をもみ込んでおく時間は除く。 ※ここで使用するせいろは、すべて外径24cmです。オーブン用の紙がせいろからはみ出さないようにして蒸します。 ■せいろ1段で主菜＆副菜！【せいろ蒸しのタイムスケジュール】蒸し時間約15分 0分：さけとねぎをせいろに入れて蒸す。 ↓ 10分：ピーマンをせいろに入れる。 ↓ 14～15分：せいろを火から下ろす。