材料 (2人分)
- 里芋4コ（250g）
- 厚揚げ （小）1枚（150g）
- 【A】
- みそ大さじ2
- 砂糖大さじ1+1/2
- みりん大さじ1+1/2
- 青のり粉適宜
作り方
- 里芋を電子レンジにかける
- 1里芋はよく洗い、皮付きのまま耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ（600W）に約2分30秒間かける。取り出して返し、再びラップをして電子レンジに約2分間かけ、取り出して粗熱を取る。上下を切り落とし、ペーパータオルに包んで皮をむき、横半分に切る。
- 厚揚げをゆでる
- 2小さめの鍋に湯を沸かし、厚揚げを入れて約1分間ゆでる。湯をきって粗熱を取り、4等分に切る。
- 仕上げる
- 3小さめの耐熱容器に【A】を混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ（600W）に約1分間かける（田楽みそ）。器に1と2を盛り、田楽みそをかけ、好みで青のり粉をふる。