材料 (2人分)
- もち米200ml（カップ1）
- 生しいたけ100g
- 【A】
- だしカップ3/4
- 酒大さじ1
- 帆立て貝柱 （水煮/缶詰）1缶（約100g）
- しょうが （せん切り）1かけ分
- しょうゆ小さじ2
作り方
- 1もち米は洗って30分間以上浸水させる。しいたけは石づきを取って四つ割りにする。
- 2表面加工のしてあるフライパンにしいたけを入れて中火にかけ、焼き色がついてきたらしょうゆを加える。
- 32に【A】を加えて（帆立ては缶汁ごと）煮立て、水けをきったもち米を加える。底から混ぜ、汁けをすべて均等に吸わせて火を止める。
- 4耐熱ボウルに3を入れ、ラップをして電子レンジ（600W）に5分間かける。ラップを取り、底から大きく混ぜて紙タオルをのせ、上からラップをして約10分間蒸らす。