材料 (７コ分)

  • 【A】
  • もち粉 70g
  • 薄力粉 30g
  • 抹茶 3g（小さじ1+1/2）
  • 砂糖 30g
  • 水 110～120ml
  • 粒あん （市販） 120g
  • 栗の甘露煮 （市販） 3コ
  • 植物油 少々

作り方

  1. 1ボウルに砂糖、水110mlを入れ、泡立て器で全体を混ぜ合わせる。合わせてふるった【A】を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。泡立て器ですくうと、線になってスッと消えるくらいが目安。堅ければ水小さじ1～2を足す。
  2. 2フライパンに植物油を薄くひいて紙タオルでなじませ、弱火で1分間ほど温める。玉じゃくしに半分ほど1の生地をすくい、フライパンの中央に流し入れる（直径7～8cmが目安）。
  3. 3表面が乾燥してきたら上下を返し、20秒間ほど焼いたらオーブン用の紙にのせて冷ます。残りの生地も同様に、計7枚焼く。
  4. 4生地の粗熱が取れたら、中央に栗の甘露煮を混ぜた粒あん1/7量をのせ、半分に折って縁を指で押さえて閉じる。

ポイント

  • こちらもおいしい くるみ入りあんの半月もち