材料 (1人分)
- ミニトマト3コ
- じゃがいも1/2コ
- たまねぎ1/6コ
- 【A】
- 水カップ1+1/3
- 顆粒（かりゅう）スープの素（もと） （洋風）小さじ1/3
- オリーブ油大さじ1/2
- 塩2つまみ
- しょうゆ小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
- 1じゃがいも、たまねぎはスライサーで薄切りにする。
- 2鍋にオリーブ油を中火で熱し、たまねぎを炒める。透き通ってきたらじゃがいもを加えてサッと炒め、【A】を加える。沸騰したら少し火を弱め、ふたをして煮る。その間に、ミニトマトのヘタを除き、半分に切る。
- 3じゃがいもに火が通ったらふたを取り、ミニトマトを加える。塩、しょうゆ、こしょうで味を調え、再び1～2分間煮る。
ポイント
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