れんこんとじゃこの黒酢きんぴら

作り方

1. 1れんこんは薄い輪切りにし、サッと洗って水けをよくきる。
2. 2鍋にサラダ油と赤とうがらしを入れて中火で熱し、香りがたったられんこんを加えて炒める。
3. 3れんこんが透き通ったら、ちりめんじゃこを加えてサッと炒め、【A】を順に加えて混ぜる。水大さじ2をふってさらに炒め、全体に味をなじませる。