レピレピ

すき焼き

材料 (2人分)

  • 牛薄切り肉200g
  • 黄金だれ 2 カップ1/2
  • しらたき100g
  • ねぎ1~2本(90g)
  • 焼き豆腐150g
  • 生しいたけ1枚
  • 春菊2株
  • 2コ
  • 砂糖大さじ1/2

作り方

  1. 1ポリ袋にしらたきと砂糖を入れてもみ、3分間ほどおいて砂糖を洗い流す。水けをきって食べやすい長さに切る。
  2. 2ねぎは斜め切りにする。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを落として2~3等分に切る。春菊は長さを半分に切る。
  3. 3鉄鍋に黄金だれ 2を入れて中火にかけ、沸いたら牛肉を広げながら入れる。肉の色が変わったら端に寄せ、春菊と卵以外の材料を入れて時々混ぜながら煮る。
  4. 4豆腐としらたきが色づいてきたら、春菊を加える。卵を溶き、くぐらせて食べる。

ポイント

  • 「黄金だれ2」のつくり方はこちら
    黄金だれ 2
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