材料 (2人分)

  • 生しいたけ （大） 4枚（100g）
  • エリンギ （大） 1パック（150g）
  • みょうが 4コ（80g）
  • 【A】
  • ポン酢しょうゆ 大さじ4
  • 水 大さじ4～5

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1しいたけは根元の堅い部分を切り落とす。エリンギはかさに2cm深さの切り目を入れ、手で半分、または4等分に裂く。
  3. 焼く
  4. 2魚焼きグリルにしいたけ、エリンギ、みょうがを並べ、両面焼きの場合は、強めの中火で3～4分間焼く。片面焼きの場合は、3〜4分間焼いたら返し、さらに2～3分間焼く。
  5. つける
  6. 3バットに【A】を混ぜ合わせ、2を焼けたものから順に入れる。時々上下を返しながら約5分間おいて味をなませ、器に盛る。みょうがは縦半分に切って盛る。