材料 (2人分)
- 生ざけ （切り身）2切れ（200g）
- かぶ （小）2コ
- 【みそマヨ】
- マヨネーズ大さじ1+1/2
- みそ大さじ1
- 砂糖小さじ1/4
作り方
- 下ごしらえをする
- 1かぶは茎を1cm残して葉を切り落とし、縦四つ割りにする。【みそマヨ】の材料を混ぜ合わせておく。さけはペーパータオルで水けを拭く。
- 焼く
- 2魚焼きグリルにさけとかぶを並べる。両面焼きの場合はさけは皮を下にして置き、強火で約1分間焼き、中火にして3～4分間焼く。片面焼きの場合は、さけは皮を上にして置き、強火で約1分間焼き、中火で5～6分間焼いたら返す。かぶは焼き色がついたら返す。
- 仕上げる
- 3火を止め、【みそマヨ】をさけに塗る。再びグリルに入れ、中火で薄い焼き色がつくまで2～3分間焼く。かぶは焼き色がついたら取り出し、器に盛ったさけに添える。