きのこのり

作り方

1. 1えのきだけ・なめこを準備する。えのきは根元を除いて2cm長さに切る。
2. 2鍋にだしを入れて強火で煮立て、焼きのりをちぎって加え、よく溶かす。しょうゆ、酒、砂糖を加えて混ぜる。
3. 32に1を加えてサッと煮る。火から下ろして冷まし、清潔な保存瓶に入れる。