材料 (つくりやすい分量)

  • えのきだけ・なめこ 500g
  • だし カップ2
  • 焼のり （全形） 5枚
  • しょうゆ 大さじ5
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1えのきだけ・なめこを準備する。えのきは根元を除いて2cm長さに切る。
  2. 2鍋にだしを入れて強火で煮立て、焼きのりをちぎって加え、よく溶かす。しょうゆ、酒、砂糖を加えて混ぜる。
  3. 32に1を加えてサッと煮る。火から下ろして冷まし、清潔な保存瓶に入れる。

ポイント

  • ●保存　冷蔵庫で約1週間保存可能。