材料 (2人分)
- しめじ （大）1パック（150g）
- えのきだけ （大）1袋（150g）
- まいたけ （大）1パック（150g）
- ベーコン3～4枚（50g）
- バター10g
- 【A】
- 牛乳カップ1+1/2
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- ピザ用チーズ50g
- パン粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- 小麦粉大さじ3
作り方
- 下ごしらえをする
- 1しめじは根元の堅い部分を切り落とし、小房に分ける。えのきだけは根元を切り落とし、食べやすくほぐす。まいたけは食べやすい大きさに裂く。ベーコンは5cm長さに切る。
- 炒めて煮る
- 2フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れて炒める。きのこに油がなじんだらバターを加え、溶けたら小麦粉をふる。粉っぽさがなくなるまで炒め、【A】を順に加える。強めの中火にし、混ぜながら2～3分間、とろみがつくまで煮る。
- 焼く
- 3耐熱皿に2を入れ、ピザ用チーズを散らし、パン粉をふる。オーブントースターで8～10分間、焼き色がつくまで焼く。