材料 (2人分)
- 鶏もも肉 （大）1枚（300g）
- きゅうり1本（100g）
- ミニトマト4～5コ（60g）
- たまねぎ20g
- 【A】
- フレンチドレッシング （市販）大さじ2
- 粒マスタード小さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- サラダ油小さじ1
作り方
- 鶏肉の下ごしらえをして焼く
- 1鶏肉は、チキンソテーの1と同様に下ごしらえをし、塩、こしょうで下味をつける。小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、チキンソテーの2～5と同様に焼く。粗熱が取れたら、一口大に切る。
- 野菜の下ごしらえをする
- 2きゅうりは一口大の乱切りにする。ミニトマトはヘタを除き、縦半分に切る。たまねぎはみじん切りにし、水でサッと洗って水けをきる。ボウルに【A】、たまねぎを入れてよく混ぜる（ドレッシング）。
- 盛りつける
- 31ときゅうり、ミニトマトを混ぜて器に盛り、2のドレッシングをかける。