材料 (2人分)
- 豚もも肉 （薄切り）6枚（120g）
- 卵1コ
- マヨネーズ大さじ1
- 水菜適量
- 塩少々
- こしょう少々
- 小麦粉適量
- サラダ油小さじ2
作り方
- 下ごしらえをする
- 1豚肉に塩・こしょう各少々をふり、三つ折りにして7～8cm長さにする。
- 2小麦粉適量をまぶし、軽くはたいて薄くつける。
- 3卵は溶きほぐし、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
- 焼く
- 4フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、2の豚肉に3をからめて並べ入れる。全部入れたら弱火にし、焦がさないように焼く。
- 5薄い焼き色がついたら返し、同様に焼いて火を通す。器に盛り、4cm長さに切った水菜を添える。