材料 (2人分)
- 焼きさんま （市販）1匹
- きゅうり1本
- 【あえ衣】
- すりごま （白）大さじ2
- うす口しょうゆ小さじ1
- みりん小さじ1
- 水小さじ1
- 粉ざんしょう適量
- 塩
作り方
- きゅうりを塩水につける
- 1きゅうりは1～2mmの斜め薄切りにし、塩水（水カップ1に塩小さじ1）に20分間つけてしんなりとさせ、水でサッと洗って水けを絞る。
- さんまをほぐす
- 2焼きさんまは骨から身を外して食べやすい大きさにほぐし、細い骨は除く。
- あえる
- 3ボウルに【あえ衣】の材料を入れ、混ぜる。きゅうりとさんまを加えてサックリとあえる。器に盛り、粉ざんしょうをふる。