春雨サラダ

作り方

1. 1きゅうりは細切りにする。レタスは食べやすくちぎって冷水に放し、パリッとさせて水けをきる。みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらして水けを絞る。
2. 2春雨は袋の表示時間どおりゆでて戻す。サッと洗って水けをきり、食べやすい長さに切る。
3. 3春雨をゆでた湯で、豚肉をサッとゆでて水けをきる。
4. 4ボウルに1～3を入れて甘酢だれをかけ、ごま油も加えて全体をあえる。