材料 (2人分)

  • 手羽中(半分に切ったもの) 24本
  • ごま油 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 粉山椒 小さじ2
  • ガーリックパウダー 小さじ1
  • 黒こしょう 適量
  • ☆キャベツの浅漬け
  • キャベツ 200g
  • 昆布茶 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • すだち 1/2個
  • いりごま(白)　 適量

作り方

  1. 1手羽中にごま油をなじませ、塩、粉山椒、ガーリックパウダー、黒こしょうを加え、しっかりともみ込む。
  2. 2(1)をオーブンプレートに並べ、280度のオーブンで8分焼く。
  3. 3キャベツの浅漬けを作る。キャベツをせん切りにしてボウルに入れ、昆布茶、塩を全体にまぶし、8分置く。
  4. 4(3)にすだちを絞って和える。
  5. 5(2)の手羽中を取り出して器に盛り、(4)を添え、いりごまをふる。

ポイント

  • スパイスはしっかりもみ込む。280度のオーブンで8分焼く。