レピレピ

きのこの焼きびたし

材料 (2人分)

  • しめじ100g
  • 生しいたけ3枚
  • えのきだけ100g
  • 【A】
  • 大さじ2
  • めんつゆ (市販/3倍濃縮)大さじ1
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 大さじ2

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1しめじは石づきを除き、3~4本ずつにほぐす。しいたけは軸を除き、半分に切る。えのきだけは根元を除き、粗くほぐす。ボウルなどに合わせ、酒をふる。【A】は容器に混ぜ合わせておく。
  3. 焼く
  4. 2フライパンを熱し、1のきのこを並べて弱火で焼く。焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼く。
  5. 調味液につける
  6. 32が熱いうちに、【A】につける。

ポイント

  • 冷蔵庫で3~4日間保存可能。
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