材料 (2人分)
- しめじ100g
- 生しいたけ3枚
- えのきだけ100g
- 【A】
- 水大さじ2
- めんつゆ （市販/3倍濃縮）大さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 酒大さじ2
作り方
- 下ごしらえをする
- 1しめじは石づきを除き、3～4本ずつにほぐす。しいたけは軸を除き、半分に切る。えのきだけは根元を除き、粗くほぐす。ボウルなどに合わせ、酒をふる。【A】は容器に混ぜ合わせておく。
- 焼く
- 2フライパンを熱し、1のきのこを並べて弱火で焼く。焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼く。
- 調味液につける
- 32が熱いうちに、【A】につける。
ポイント
- 冷蔵庫で3～4日間保存可能。