かぼちゃの皮のきんぴら

作り方

1. 1かぼちゃの皮は2mm幅の細切りにする。
2. 2フライパンにごま油を強火で熱し、皮を炒める。みりんを加えて火を少し弱め、アルコール分がとぶまで炒め、しょうゆを加えて炒める。
3. 3すりごま適量をふり混ぜ、器に盛ってすりごま適量をふる。