材料 (2人分)
- ウインナーソーセージ4本
- ミニトマト6コ
- 【生地】
- 卵1コ
- 牛乳160ml
- ホットケーキミックス （市販）1袋（200g）
- コーン （缶詰/ホールタイプ）大さじ3
- ピザ用チーズ40g
- イタリアンパセリ適宜
- マヨネーズ適量
- トマトケチャップ適量
作り方
- 下ごしらえをする
- 1ソーセージは1cm幅に切る。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
- 【生地】をつくる
- 2ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。ソーセージと缶汁をきったコーン、チーズを加えてざっと混ぜる。
- 焼く
- 3小さめのフライパンを弱火で温め、2の【生地】の半量を流し入れ、丸く広げる。ミニトマトの半量を散らし、ふたをして7分間ほど焼く。上下を返してさらに3分間ほど焼く。もう1枚も同様に焼く。器に盛り、あればイタリアンパセリを散らし、マヨネーズとケチャップを添える。