刻みきつねうどん

作り方

1. 1油揚げは1cm幅の短冊形に切り、青ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ゆでうどんはサッと洗って水けをきる。
2. 2鍋にうどんだしを入れて中火にかける。沸いたらゆでうどんを入れ、再び沸いたら油揚げを加えて2分間煮る。
3. 31の青ねぎを入れて火を止める。器に盛り、粉ざんしょうをふる。