レピレピ

ホエーの水キムチ

材料 (つくりやすい分量)

  • 大根250g
  • にんじん20g
  • きゅうり1本(100g)
  • 大さじ1弱
  • 赤とうがらし1本
  • しょうが10g
  • にんにく1かけ
  • ホエー カップ1

作り方

  1. 1大根、にんじんは皮をむいて短冊形に切る。きゅうりは5㎜厚さの斜め薄切りにする。ざるに並べてをまぶし、20分間おく。
  2. 2赤とうがらしは水につけて戻して種を除き、輪切りにする。しょうがはせん切りに、にんにくは薄切りにする。
  3. 31の水けを軽く絞って器に入れ、2とホエーを加える。冷蔵庫で1時間以上冷やす。
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