ホエーの水キムチ

作り方

1. 1大根、にんじんは皮をむいて短冊形に切る。きゅうりは5㎜厚さの斜め薄切りにする。ざるに並べてをまぶし、20分間おく。
2. 2赤とうがらしは水につけて戻して種を除き、輪切りにする。しょうがはせん切りに、にんにくは薄切りにする。
3. 31の水けを軽く絞って器に入れ、2とホエーを加える。冷蔵庫で1時間以上冷やす。