ピーマンのレンジシューマイ

作り方

1. ピーマンを切る
2. 1ピーマンは横半分に切り、ヘタと種を取る。立てたときに安定するように、底を少し切り落とす。
3. 【肉ダネ】をつくる
4. 2【肉ダネ】の材料をボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
5. ピーマンに【肉ダネ】を詰める
6. 3小さめのボウルにかたくり粉を入れ、ピーマンを入れて内側にまぶし、余分な粉をはたく。粉をまぶしておくと、ピーマンと【肉ダネ】が密着してはがれにくい。
7. 4ピーマンの内側に【肉ダネ】を等分に詰める。
8. 電子レンジにかける
9. 5耐熱皿にごま油を塗り広げる。
10. 65の耐熱皿に4を並べ、酒を回しかける。ふんわりとラップをし、電子レンジ（ 600W）に4分間かける。竹串を刺してみて中が温まっていたら、ラップをしたまま粗熱を取る。
11. 7器に盛り、酢じょうゆ適量や練りがらしで食べる。