とうがんと鶏ひき肉の煮物

作り方

1. 1とうがんは半分に切ってから3㎝幅に切り、皮とワタを除いて4等分に切る。
2. 2鍋または表面加工のしてあるフライパンに【A】を入れて練り混ぜ、平たく広げてから中火にかける。下が焼けてきたら、すぐにへらで食べやすい大きさに割って上下を返す。
3. 3とうがんとうどんだしを加え、ふたをする。沸いたら少し火を弱めて20分間煮る。
4. 4器に盛り、みつばの葉をあしらう。