材料 (4人分)
- 厚揚げ （絹ごし）2枚（500g）
- 豚バラ肉 （薄切り）150g
- 細ねぎ4～5本
- 【A】
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ1
- 削り節1袋（5g）
- サラダ油大さじ1
作り方
- 1豚肉は2～3cm幅に切る。細ねぎは小口切りにする。
- 2フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を強火で炒める。脂が出てきたら、いったん火を止め、厚揚げを一口大にちぎって加える。再び火をつけ、強火でざっと炒める。
- 3【A】を加えて炒め合わせる。仕上げに削り節と細ねぎを加え、サッとからめて器に盛る。
ポイント
- ※このレシピは、2008/08/07に「安い！早い！夏のお助けレシピ」のテーマで放送したものです。