レピレピ

きゅうりの皮と種の豆乳キムチスープ

材料 (2人分)

  • きゅうりの皮と種 3本分 *きゅうりのピリ辛そぼろ炒めで取り除いたもの。
  • 白菜キムチ50g
  • 【A】
  • 豆乳 (無調整)カップ1+1/2
  • 顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) (中華風)大さじ1/2
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 1きゅうりの皮は6~7cm長さに切る。白菜キムチは刻む。
  2. 2鍋に1ときゅうりの種、【A】を入れて中火にかけ、沸騰する直前に火を止めて器に盛る。
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