きゅうりのピリ辛そぼろ炒め

作り方

1. 1きゅうりはピーラーで皮をむいて縦半分に切り、ティースプーンの柄で種をこそげ取る（皮と種はきゅうりの皮と種の豆乳キムチスープに活用できる）。6～7cm長さ、2cm厚さの斜め切りにする。【B】は混ぜておく。
2. 2フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉を入れてパラッとするまで炒める。【A】を加えて炒め、香りがたったら、きゅうりを加えて2分間ほど炒める。【B】を加え、汁けをとばしながら1分間ほど炒め、器に盛る。