材料 (2人分)
- きゅうり3本
- 牛こま切れ肉150g
- サニーレタス1/6コ
- たまねぎ1/4コ
- 【ヨーグルトオーロラソース】
- プレーンヨーグルト （加糖）大さじ4
- トマトケチャップ小さじ2
- オリーブ油小さじ2
- にんにく （すりおろす）小さじ1/4
- 【A】
- カレー粉小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩小さじ1/4
- オリーブ油小さじ1
作り方
- 1きゅうりは両端を少し切り落とす。包丁の腹を当て、握った手で、細い方からたたき割る。
- 2きゅうりはできれば種を取り除き、4cm長さに切る。レタスは1cm幅に切る。これらをボウルに入れる。
- 3たまねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。【ヨーグルトオーロラソース】の材料を混ぜておく。
- 4フライパンにオリーブ油を中火で熱し、牛肉を入れてサッと炒める。色が変わったらたまねぎを加えて炒め、しんなりしたら【A】を加えて混ぜ、2のボウルに加えて混ぜる。器に盛り、【ヨーグルトオーロラソース】をかける。