材料 (2人分)

  • きゅうり 3本
  • 牛こま切れ肉 150g
  • サニーレタス 1/6コ
  • たまねぎ 1/4コ
  • 【ヨーグルトオーロラソース】
  • プレーンヨーグルト （加糖） 大さじ4
  • トマトケチャップ 小さじ2
  • オリーブ油 小さじ2
  • にんにく （すりおろす） 小さじ1/4
  • 【A】
  • カレー粉 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • オリーブ油 小さじ1

作り方

  1. 1きゅうりは両端を少し切り落とす。包丁の腹を当て、握った手で、細い方からたたき割る。
  2. 2きゅうりはできれば種を取り除き、4cm長さに切る。レタスは1cm幅に切る。これらをボウルに入れる。
  3. 3たまねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。【ヨーグルトオーロラソース】の材料を混ぜておく。
  4. 4フライパンにオリーブ油を中火で熱し、牛肉を入れてサッと炒める。色が変わったらたまねぎを加えて炒め、しんなりしたら【A】を加えて混ぜ、2のボウルに加えて混ぜる。器に盛り、【ヨーグルトオーロラソース】をかける。