かじきの西京焼き風

作り方

1. 1【A】をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
2. 2かじきは紙タオルで水けを拭き、両面に【A】を塗ってラップで包む。冷蔵庫で2～8時間おいて、味をなじませる。
3. 3フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、2のかじきをそのまま並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、約5分間焼いて火を通す。
4. 4器にかじきを盛り、青じそと大根おろしを添える。