いかとさやいんげんの天ぷら

作り方

1. 1いんげんはヘタと筋を取る。いかは胴を2cm幅に、足は食べやすく切る。小麦粉を水で軽く溶き、衣をつくる。
2. 2いかといんげん、紅しょうがに、それぞれ小麦粉（分量外）を薄くまぶす。1の衣にくぐらせ、180℃の揚げ油でカラッと揚げる。
3. 3めんつゆを器に入れ、大根おろしと青ねぎを添える。2をめんつゆにつけて食べる。