焼きオクラと桜えびの味がらめ

作り方

1. 1オクラはヘタを切り落とし、縦2等分に切る。
2. 2フライパンに桜えびを入れ、中火で1～2分間香ばしく焼き、皿などに取り出して指で粗くつぶす。
3. 3同じフライパンにオクラを並べ入れ、酒をふってふたをし、中火で2分間ほど蒸し焼きにする。途中で焦げないように鍋を揺する。
4. 4ボウルに【A】を混ぜ合わせ、オクラと桜えびを入れてササッとあえる。