材料 (2人分)
- シーフードミックス (冷凍)150g
- たまねぎ1/2コ(100g)
- トマト1コ(200g)
- カレールー1かけ(25g)
- 牛乳カップ3/4
- バター適量
- ご飯 (温かいもの)適量
- 水カップ1/4
作り方
- 下ごしらえをする
- 1シーフードミックスはざるに入れ、水をはったボウルに重ねてサッと洗い、半解凍にして水けをきる。たまねぎは横半分に切り、縦に1cm幅に切る。トマトはヘタを取って横半分に切り、さらに4等分に切る。
- 炒める
- 2鍋にバター大さじ1を入れて中火で溶かし、たまねぎを炒める。ツヤツヤとして角が取れてきたら、シーフードミックスを加えてよく炒め、バターの風味をつける。
- 煮る
- 3トマトを加えてさらに炒め、水、牛乳を加えてふたをし、5分間ほど煮る。火を止めてカレールーを加え、よく溶かす。再び弱火にかけ、バター大さじ1を加えてからめる。器に盛り、ご飯を添える。